St Joseph Rouge 2018 Tradition

St Joseph Rouge 2018 Tradition

16,00 €Prix

CEPAGE
100% SYRAH

VINIFICATION
Vendanges manuelles, égrappées à 80%.
Cuvaison de 20 à 25 jours en cuve ouverte.
Remontages journaliers.
Fermentation à basse température, pressurage.
Elevage: fûts de chêne (3-5 vins) d’une durée de 15 mois.

DEGUSTATION
Robe : robe cerise intense.
Nez: nez ouvert sur un large panel de fruits et une touche de violette.
Bouche : on est surpris par un fruité gourmand et croquant : mûre, myrtille confiturée. Les tanins sont là juste pour la structure et pour densifier la bouche. La finale est gourmande.